Ciasto biszkoptowe z owocami.

Dziś podam Wam przepis na tanie i szybkie ciasto. Może nie wygląda zbytnio apetycznie i nie można go porównać smakiem do ciast z najlepszymi kremami, jednakże jest naprawdę dobre. Co najważniejsze wszystkie składniki zawsze mamy w domu nie trzeba, więc kombinować i chodzić po sklepach. Samo przygotowanie zajmuje maks. 10 minut - później można zająć się przyjemnościami dopóki minutnik nas nie wezwie do wyjęcia blaszki z piekarnika;)

Ciasto jest bardzo proste w wykonaniu i myślę, że każdy sobie z nim bez trudu poradzi.

Ponieważ o tej porze roku śliwki smakują najlepiej, zrobiłam ciasto ze śliwkami. Jednakże można wykorzystać dowolne owoce - jabłka, gruszki, truskawki, wiśnie, rabarbar i co Wam jeszcze przyjdzie do głowy albo, na co aktualnie jest sezon:). Jeśli akurat nie mamy świeżych owoców to możemy wykorzystać jakieś mrożone, które nam zalegają w zamrażalce. Polecałabym jednak odmrozić je wcześniej i odsączyć trochę z wody. Ciasto zbyt mokre może nam nie wyrosnąć odpowiednio. 

Samo ciasto nie jest zbyt słodkie.

Składniki:

• 4 jajka,
• 3/4 szklanki cukru,
• 1/2 szklanki oleju,
• 1,5 szklanki mąki pszennej, 
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia, 
• owoce (ok 600g)

Sposób przygotowania: 

Białka oddzielić od żółtek. Białka ubijamy na sztywną pianę. Następnie wsypać cukier i dalej ubijać. Gdy powstanie błyszcząca piana (taka jak na bezy) dodać żółtka i nadal mieszać. Dodajemy olej – mieszamy. Wsypujemy mąkę oraz proszek do pieczenia - mieszamy łyżką, lub zmniejszamy w robocie kuchennym obroty na minimum. Gdy ciasto będzie jednolite wylewamy je na blaszkę wcześniej wyłożoną papierem do pieczenia. 

Na ciasto układamy owoce, w moim przypadku śliwki. Lekko je dociskamy. Ja śliwki posypuję cukrem zmieszanym z cynamonem, nie jest to jednak konieczne.

Pieczemy przez godzinę w temperaturze 180 stopni. 

Ciasto przygotowałam na standardowej blaszce prostokątnej.

Gotowe ciasto można posypać cukrem pudrem lub polukrować. Jak dla mnie to już jednak zbyt słodka wersja.

Zapisujcie ten przepis w swoich kajecikach i wykorzystujcie z dowolnymi owocami.