Ciasto na pierogi - przepis.

Przyznam Wam się szczerze, że ostatnio mnie mniej na blogu, ponieważ zwyczajnie dopadł mnie spadek motywacji do tworzenia czegokolwiek. Spowodowane jest to zapewne coraz mniejszą ilością czasu. Muszę to jednak jakoś przezwyciężyć napisać plan działania i wrócić do regularności w pisaniu. Jeden post w tygodniu to zdecydowanie za mało. Dążę do trzech publikacji na tydzień, jednakże nie zawsze to wychodzi. Trzeba się jednak wziąć w garść i zacząć działać.... 

Jakoś tak zauważyłam, że jak coś rzeknę na blogu, to później staję na rzęsach aby to zrobić. Na głowie to ja muszę stawać na co dzień, więc to już żaden wyczyn. Tak więc od dziś dążę do trzech publikacji w tygodniu. W środy i jeszcze w jakieś dwa dni - zobaczę jeszcze jakie. 

Dziś wyjątkowo nie będzie postu o porządkach - korzystając z rady Sylwii z bloga Tak Po Prostu dziś będzie przepis. Sylwia kiedyś podawała pomysły na posty bez weny. Nie myślcie jednakże, że każdy mój przepis to brak weny. Wpisują się one zwyczajnie w tematykę bloga. Pani Domowa - sprząta, gotuje i bawi się z dziećmi. 

Przepis będzie na pierogi - najlepszy na świecie jaki znalazłam kiedyś w sieci. Dzięki niemu polubiłam robienie pierogów. Nie powiem ale wałkowanie nie zawsze miękkiego ciasta, wykrawanie, lepienie pierożków, które nie zawsze chcą się połączyć nie jest w cale niczym przyjemnym. Wszystkie te problemy zniknęły dzięki użyciu gorącej wody i robota kuchennego. 

Sezon na truskawki trwa więc może by tak pierogi z truskawkami? :)

Ciasto na pierogi - przepis.

Ciasto na pierogi - składniki.

• 1 kg mąki pszennej
• 1 łyżeczka soli
• 120 ml oleju
• 400 ml bardzo gorącej wody, Ja po zagotowaniu odstawiam wodę na niecałą minutę.

Ciasto na pierogi - przepis.

Mąkę, sól i olej łączymy ze sobą mieszając w mikserze z hakiem. Dodajemy po trochu gorącą wodę. Wyrabiamy aż ciasto będzie miękkie i elastyczne. Gotowe ciasto rozwałkujemy i wykrawamy pierogi. 

Część ciasta, które aktualnie odpoczywa warto przykryć gorącym talerzem, lub miską. Ja podgrzewam głęboki talerz w mikrofalówce. Dzięki temu ciasto pozostanie elastyczne i łatwe w wałkowaniu. 

U mnie dziś pierogi z truskawkami. A jaki jest Wasz ulubiony farsz?